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デンマーク留学&ヒュッゲな人生の楽しみ方
生涯教育の学校、フォルケホイスコーレへのデンマーク留学体験をもとに、一冊の本にまとめたお話。
干し柿(あんぽ柿)の近況!
2週間前に干し始めた渋柿。

もう、だいぶ小さくなってきました。

干し柿(あんぽ柿)らしくなってきました。


あと1週間から10日ほど甘くなり、食べごろになるのではないでしょうか。

今からとても愉しみのduck4であります。


さて、先日8個入りのの渋柿を買ってきたduck4。

8個入りで450円でした。


中には、ヘタが付いていない渋柿もあり、

ちょっとこれはないでしょうと思ったduck4。

渋柿に、焼き鳥を刺すような長い串刺しを貫通させ、

その両端に紐を結ぶぶら下げてみました。


これから、

干したばかりの干し柿(あんぽ柿)は、

クリスマスからお正月の季節に食べられるようになると思うので、

今からとても愉しみのduck4であります。


DSCF8017_convert_20121120074020.jpg

(手前の干し柿は2週間前に干したもの。奥の柿は最近干した柿







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[2012/11/20 07:54] | ダックのガーデン | トラックバック(0) | コメント(10) |
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コメント
おはようございます。ご無沙汰してしまいました。
干し柿、いいですねー。私、大好きなんですよ(笑)
[2012/11/20 08:26] URL | h40 #-[ 編集 ]
良い色になってきましたね(*^_^*)
こちらの方では、今年、湿気が多いらしく、干し柿の名人さんの所でもカビが発生しているようです。このまま上手に乾きますように♪
[2012/11/20 12:02] URL | りな #rXYyU7Uo[ 編集 ]
干し柿、懐かしいです。
こちらでも、渋柿は売ってますが、
太陽が出ないので、干し柿は無理ですかね。
楽しみですね。
[2012/11/20 21:41] URL | 太巻きおばば #-[ 編集 ]
美味しそうですね~
昨年も作ってらっしゃいましたね

[2012/11/21 06:57] URL | 93 #-[ 編集 ]
h40さんへ

おはようございます!

> おはようございます。ご無沙汰してしまいました。
> 干し柿、いいですねー。私、大好きなんですよ(笑)

h40さんも干し柿大好きですか。
こちらでは、軒先に干し柿を干している家を見かけるようになりました。
duck4は干し柿を見ていると、晩秋の風情を感じます。v-519v-521
[2012/11/21 07:45] URL | duck4 #-[ 編集 ]
りなさんへ

おはようございます!

> 良い色になってきましたね(*^_^*)
> こちらの方では、今年、湿気が多いらしく、干し柿の名人さんの所でもカビが発生しているようです。このまま上手に乾きますように♪

だんだん、干し柿らしい色になってきました。
りなさんの住まいの地域では、今年、湿気が多いのですね。

duck4は、一度渋柿を熱湯につけてから干すようにしています。
すると、殺菌効果があると教えていただいたので、実践しております。v-519v-521
[2012/11/21 07:48] URL | duck4 #-[ 編集 ]
太巻きおばばさんへ

おはようございます!

> 干し柿、懐かしいです。
> こちらでも、渋柿は売ってますが、
> 太陽が出ないので、干し柿は無理ですかね。
> 楽しみですね。

干し柿!懐かしいですか!
ベルリンでも干し柿が売っていますか。
驚きです。
なぜなら、デンマークで干し柿を見なかったからです。

こちらは、太平洋側なので、晩秋から冬にかけては、毎日晴れています。
乾燥しているので、干し柿を干す環境としては適しています。

湿気が多いと上手く乾燥できるか、ちょうと心配ですね!v-519v-521
[2012/11/21 07:52] URL | duck4 #-[ 編集 ]
93さんへ

おはようございます!

> 美味しそうですね~
> 昨年も作ってらっしゃいましたね

昨年は200個ほどつくりました。
まだ、冷凍室に干し柿が残っています。

今年は、数を抑えて50個ほど干しています。
今から、干し柿(あんぽ柿)が実るのが愉しみです。v-519v-521
[2012/11/21 07:54] URL | duck4 #-[ 編集 ]
こんばんはー^^
寒くなってまいりましたね。
風邪気味で少し寝込んでいました。

二週間くらいのサイクルで新規の干し柿を吊るすのは良いアイデアですね。
冷蔵庫に保存するスペースが出来て良いですね。
以前吊るした干し柿は、美味しそうな色と姿になってきましたね。
美味しく食べてるduck4さんの顔が浮かんできます。(^_-)-☆アンポカキクーケコー
[2012/11/21 22:53] URL | 絵っちゃん本舗;マー #-[ 編集 ]
絵っちゃん本舗;マーさんへ

おはようございます!

> こんばんはー^^
> 寒くなってまいりましたね。
> 風邪気味で少し寝込んでいました。

だいぶ寒くなりました。
空気も乾燥してきて、室内の湿度も下がっています。
適度な加湿と空気の入れ替えが必要になってきているかと思います。

マーさん!
お大事にしてください!

> 二週間くらいのサイクルで新規の干し柿を吊るすのは良いアイデアですね。
> 冷蔵庫に保存するスペースが出来て良いですね。
> 以前吊るした干し柿は、美味しそうな色と姿になってきましたね。
> 美味しく食べてるduck4さんの顔が浮かんできます。(^_-)-☆アンポカキクーケコー

二週間ほど離したことで、でき具合の比較が出来て、おもしろいです。
あんなに大きかった渋柿がもう小さく色も変色してきました。
あと、もう少しであんぽ柿になることでしょう。

本当にあんぽ柿ができるのが愉しみです。
マーさんの干し柿もとてもおいしそうです。
おそらく、クリスマスからお正月頃には食卓にのぼるのでしょうね!v-519v-521
[2012/11/22 07:35] URL | duck4 #-[ 編集 ]
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Author:duck4
ニックネーム:ダック4(Duck4)
趣味:旅行、バードウオッチング(アヒル・ハクチョウ)
小著:『ヒュッゲの国からデンマーク流人生の楽しみ方』
(本の森出版)

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duck4の定点観測ポイントの川には5羽の滞在組のハクチョウさん。大空を飛ぶことができませんが、元気に毎日、川を泳いでいます。この地域の人々にも愛され続けているハクチョウさんたちです。これからも、定点観測ポイントにいる飛べないハクチョウさんのこと中心にブログを配信していきます。今後ともに、宜しくお願いいたします。ブログ主宰者duck4より!

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